(주)커피이엔지는,
전문 큐그레이더 및 자격을 갖춘 인재들입니다.
생두이든 원두이든 4가지의 중요성을 지킵니다. 그 중, 하나라도 빠진다면
좋은 커피의 맛을 얻지 못한다고 생각합니다. 이 원칙을 지키기 위해서 항상 노력합니다.
항온·항습
항온, 항습 생두 보관, 20°c 이하 온도설정, 40~50%의 습도 조절, 빛이 들지 않고 원활한 통풍 시스템으로 관리
신선도 관리
16가지의 품종의 생두를 주 1회 수분측정하여 평균 11%~13%의 생두만을 사용하며, 철저한 관리로 신선한 품질을 유지
커핑테스트
각 생두 로스팅 후 컵핑테스트 진행, 원두의 향과 맛을 테스트하여 평균점의 기준에 통과한 원두만을 유통
유지관리·AS
납품 후 유지보수 진행 전문 바리스타의 방문으로 커피교육과 머신 및 그라인더 등 전국 A/S 가능 매장의 A~Z까지 TOTAL CARE SYSTEM
Fresh
Sweet
Clean
Balance
Character
한국커피협회 인증 취득 자격증 / SCAA Q-GRADER 향미평가사 / 로스트마스터 / 바리스타 2급 / 바리스타 마스터 / 커피교육기관 인증
한국바리스타협회 취득 수료증 바리스타 1급 마스터 / 카페 창업 마스터 / 라떼아트 대회 준우승
